Chọn nồi sử dụng bếp điện từ như thế nào là đúng?

Bếp từ gần đây đã trở thành xu hướng lựa chọn của nhiều gia đình Việt, vì những ưu điểm trong thiết kế, đun nấu an toàn, dễ vệ sinh, và tiết kiệm điện. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất là nồi sử dụng bếp điện từ không phải ai cũng biết cách chọn!

Nồi sử dụng bếp điện từ, bếp từ có thật sự kén nồi không?

Câu trả lời là “có”. Vì khá kén nồi nên khi dùng bếp từ, người dùng cần quan tâm xem nồi chảo mình đang dùng hoặc định chọn dùng có sử dụng được trên bếp từ hay không.

Nồi nấu bếp từ phải làm bằng vật liệu nhiễm từ hoặc có đáy nhiễm từ, như vậy mới sử dụng được tính năng đun nấu và kéo dài tuổi thọ sử dụng bếp..

 1. Vì sao bếp từ không nhận nồi?

Bếp hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng dòng điện từ để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Do đó, nồi nấu bếp từ phải được chế tạo từ các vật liệu như thép, gang, men sắt, thép không gỉ hoặc inox với bề mặt đáy phẳng và có đường kính từ 10 cm. Chỉ khi dùng đúng nồi, bếp mới cho hiệu suất truyền nhiệt cao và ít gây tổn thất nhiệt.

Không nên dùng các dụng cụ nấu nướng bằng thủy tinh, đồng, nhôm hoặc nồi có đáy cong hay lõm và đường kính nhỏ hơn 10 cm cho bếp từ. Các loại nồi này sẽ không làm nóng được trên bếp từ hoặc có hiệu suất sinh nhiệt thấp và khi nhiệt lượng tạo ra không đủ có thể khiến cuộn dây của bếp nóng lên, gây nguy hiểm cho bếp (chập mạch, cháy nổ).

 2. Nồi sử dụng bếp điện từ phải là chất liệu gì?

– Nồi gang: Đây là vật dụng vô sử dụng cho bếp từ rất tốt. Gang có hiệu suất sinh nhiệt cao hơn so với những chất liệu khác., dù thời gian làm nóng chất liệu này là khá lâu nhưng bù lại chúng có khả năng giữ nhiệt tốt. Bạn nên chọn những nồi, chảo gang dày để tránh gỉ sét, ngăn phản ứng của đồ ăn có tính axit, chống thực phẩm bám vào khi nấu.

– Thép hoặc gang tráng men: Chất liệu này cũng rất thích hợp để sử dụng trên bếp từ bởi chúng rất dễ rửa sạch và không phản ứng với các thức ăn có axit. Bên cạnh đó chất liệu tráng men khá đẹp mắt, tăng tính thẩm mỹ cho nhà bếp và cả món ăn khi chế biến. Bạn cần lưu ý khi dùng đồ tráng men tránh va đập.

– Chất liệu inox: Đây là chất liệu hàng đầu được người nội trợ lựa chọn khi sử dụng bếp từ. Chất liệu inox có tính thu nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, chống bám dính và tiết kiệm thời gian đun nấu. Tuy nhiên khi chọn nồi inox bạn cũng nên chọn những loại nồi có đáy dày để không bị cháy, tối thiểu là 3 hoặc bạn nên chọn loại 5 lớp đáy. Những loại nồi nấu bằng chất liệu inox sử dụng được cho bếp từ được dập nổi chất liệu sản phẩm dưới đáy nồi để người dùng có thể dễ dàng sử dụng

Hướng dẫn cách nhận biết nồi sử dụng bếp điện từ đơn giản nhất

Ngày nay, bếp từ được sử dụng rộng rãi trong mỗi gia đình vì tính an toàn và tiện dụng của nó. Tuy nhiên, bếp từ chỉ tiếp nhận những loại nồi có thiết kế đáy nồi nhiễm từ. Vì vậy, có rất nhiều chị em phụ nữ bị nhầm lẫn khi mua nồi chảo dành cho bếp từ gây ra sự lãng phí không cần thiết. Để khắc phục tình trạng trên, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn một số cách nhận biết dễ dàng nồi chảo sử dụng cho bếp từ.

1. Sử dụng nam châm

Cách làm này khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một cục nam châm, sau đó đưa nam châm sát vào đáy nồi. Nếu bạn thấy nam châm hút đáy nồi thì có nghĩa là chiếc nồi đó sử dụng được cho bếp từ, nếu nam châm không hút đáy nồi, thì nồi không dùng để nấu trên bếp từ được. Cách làm này được các bà nội trợ sử dụng phổ biến.

2. Nhận biết qua dấu hiệu induction dưới đáy nồi chảo hoặc trên tem sản phẩm

Phương pháp nhận biết nồi chảo có thể dùng cho bếp từ đơn giản hơn cách thử bằng nam châm là xem dấu hiệu induction dưới đáy nồi, chảo hoặc trên tem sản phẩm. Ngoài ra, bạn có thể xem dưới đáy nồi chảo có biểu tượng lò xo hay không, nếu có thì chiếc nồi chảo ấy có thể dùng cho bếp từ.

3. Một số loại nồi dùng được cho bếp từ

Nồi inox 430 có thể sử dụng cho bếp từ, vì thành phần cấu tạo của nồi inox 430 có chứa sắt nên nồi nhiễm từ tính. Bạn có thể dùng nam châm để thử nồi inox 430. Ngoài ra, những loại nồi có tráng lớp inox 430 ở đáy nồi cũng có thể dùng cho bếp từ. Hoặc nồi làm bằng gang, gang tráng men cũng có thể dùng cho bếp từ. Vì trong gang có chứa sắt.

Bạn nên lưu ý, nồi nhôm, nồi thủy tinh, nồi đất không dùng được trên bếp từ. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng chúng trên bếp từ thì bạn phải trang bị thêm để chuyển nhiệt. Khi dùng nồi nhôm, nồi thủy tinh, nồi đất để nấu, bạn đặt đế chuyển nhiệt lên bếp từ, rồi đặt nồi chảo lên để nấu. Đế chuyển nhiệt có cấu tạo từ inox 430 có nhiễm từ.

4. Các lưu ý khi chọn nồi chảo cho bếp từ

Để tăng hiệu quả đun nấu và tiết kiệm điện năng khi sử dụng bếp từ, bạn nên chọn loại nồi chảo 3 đáy, đáy vừa phải, không quá nhỏ, và đáy nên bằng phẳng để làm tăng diện tích tiếp xúc giữa mặt bếp và đáy nồi chảo. Loại nồi, chảo có diện tích đáy khoảng 10-26cm là thích hợp nhất với bếp từ, giúp hạn chế gây thất thoát nhiệt khi nấu.

Đối với những nồi, chảo có đáy gờ nổi, sẽ làm giảm khả năng tương thích với mặt bếp từ do việc tiếp xúc với mặt bếp ít hơn, nên bạn hạn chế chọn loại đáy nồi chảo có gờ nổi.

Các loại nồi sử dụng bếp điện từ thông dụng nhất

 1. Nồi 3 đáy

Phần đáy nồi được thiết kế nhiều lớp để tỏa nhiệt đều lên khu vực cả đáy và thành nồi. Loại nồi này khi nhìn vào phần đáy sẽ có 1 lớp bọc thêm bên dưới.

 2. Nồi áp suất dùng cho bếp từ

Các loại nồi áp suất chuyên dùng cho bếp từ vẫn thường được làm từ hợp kim nhôm. Tuy nhiên ở phần đáy nồi áp suất sẽ được thiết kế thêm 1 lớp hợp kim có chứa từ tính.

Vì vậy có thể hoạt động tốt trên bếp điện từ, đồng thời giúp nhiệt lan tỏa đều trên khắp toàn bộ không gian nồi áp suất. Giúp thức ăn sẽ chín đều và chín sâu hơn.

 3. Nồi tráng men dùng cho bếp từ

Nồi tráng men trong bếp từ thực chất cấu tạo bên trong gồm nhiều lớp kim loại, bên ngoài được phủ một lớp men để chống dính, dễ chùi rửa và sử dụng. Các loại nồi tráng men thường đẹp, tính thẩm mỹ rất cao và giá thành tương đối cao.