Mẹo hay chọn nồi cho bếp điện từ giúp việc nấu ăn nhanh và dễ dàng hơn

Bếp từ gần đây đã trở thành xu hướng lựa chọn của nhiều gia đình Việt, vì những ưu điểm trong thiết kế, đun nấu an toàn, dễ vệ sinh, và tiết kiệm điện. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của bếp từ chính là không phải nồi nào cũng sử dụng được, và làm thế nào để chọn nồi cho bếp điện từ nấu được không phải ai cũng biết.

Bếp từ đang dần chinh phục nhu cầu sử dụng của nhiều gia đình chính, bởi công dụng tuyệt vời của nó. Không chỉ đảm bảo hiệu suất nấu nướng, bếp còn mang lại sự an toàn cao cho người sử dụng cũng như tiết kiệm chi phí. Nhưng không có nghĩa là bếp từ tốt hoàn toàn, nó cũng có những nhược điểm mà người dùng cần chú ý.

 1. Tìm hiểu về bếp từ trước khi chọn nồi cho bếp điện từ

Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ, với nguyên lý hoạt động: dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, từ đó đun nóng nồi có đế nhiễm từ làm chín thức ăn.

Ưu điểm của bếp từ

 – Thiết kế hiện đại, bắt mắt:

Bếp có kiểu dáng khá gọn gàng, mỏng, khối lượng vừa phải. Đặc biệt là mặt kính phẳng luôn sáng bóng. Có nhiều loại bếp có mặt kính hoa văn vô cùng đẹp mắt, thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp. Không chỉ đơn giản là thiết bị bếp dùng để đun nấu, mà bếp từ còn góp phần làm đẹp cho không gian bếp của bạn.

 – Hiệu suất nấu cao:

Tiết kiệm được thời gian nấu nướng, bếp từ có thể nấu nhanh hơn bếp điện và bếp gas đến 50%. Bếp từ không phải truyền nhiệt từ bếp sang mà nhiệt được sinh ra trực tiếp từ đáy nồi giúp làm nóng nhanh chỉ từ 3-5 giây, gia nhiệt đều, làm chín thức ăn siêu tốc. Chính vì hiệu suất cao nên bạn có thể chủ động hơn trong việc nấu nướng, giảm nhẹ gánh nặng việc nhà.

 – Dễ dàng vệ sinh:

Do mặt bếp phẳng, bằng kính nên việc lau chùi, vệ sinh rất dễ dàng và nhanh chóng. Vết bẩn cũng không bám cứng đầu như các loại bếp khác. Hơn nữa, bếp từ không sinh khói hoặc khí CO, CO2 nên đảm bảo môi trường xung quanh luôn trong lành. Trong khi đó, bếp ga, bếp lò khi nấu đều tạo khói, khí thải ra xung quanh, làm ô nhiễm không khí, bám mùi khói vào thức ăn hoặc gây ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe của người sử dụng.

 – An toàn cho người sử dụng:

Khác với các loại bếp thông thường bếp từ sẽ không gây ra tình trạng cháy nổ hay hỏa hoạn, không gây giật điện. Hơn nữa, bếp còn có các chế độ khóa trẻ em, tự động ngắt, chức năng chống trào, cảnh báo nhiệt dư… Bên cạnh đó, mặt bếp rất mát nên bạn khỏi lo bỏng rát nếu vô tình chạm vào nó.

Bếp từ có kén nồi không?

Câu trả lời là “có”. Vì khá kén nồi nên khi dùng bếp từ, người dùng cần quan tâm xem nồi chảo mình đang dùng hoặc định chọn dùng có sử dụng được trên bếp từ hay không. Nồi nấu bếp từ phải làm bằng vật liệu nhiễm từ hoặc có đáy nhiễm từ, như vậy mới sử dụng được tính năng đun nấu và kéo dài tuổi thọ sử dụng bếp..

Nguyên nhân bếp từ không nhận nồi?

Bếp hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng dòng điện từ để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Do đó, nồi nấu bếp từ phải được chế tạo từ các vật liệu như thép, gang, men sắt, thép không gỉ hoặc inox với bề mặt đáy phẳng và có đường kính từ 10 cm. Chỉ khi dùng đúng nồi, bếp mới cho hiệu suất truyền nhiệt cao và ít gây tổn thất nhiệt.

Không nên dùng các dụng cụ nấu nướng bằng thủy tinh, đồng, nhôm hoặc nồi có đáy cong hay lõm và đường kính nhỏ hơn 10 cm cho bếp từ. Các loại nồi này sẽ không làm nóng được trên bếp từ hoặc có hiệu suất sinh nhiệt thấp và khi nhiệt lượng tạo ra không đủ có thể khiến cuộn dây của bếp nóng lên, gây nguy hiểm cho bếp (chập mạch, cháy nổ).

 2. Vậy làm cách nào để chọn nồi cho bếp điện từ?

Những loại nồi, chảo có đáy nhiễm từ đều có thể sử dụng được trên bếp từ. Cách đơn giản nhất để kiểm tra nồi có thể sử dụng trên bếp từ hay không là sử dụng nam châm, nếu nam châm dính chặt vào đáy nồi là nồi đó có thể sử dụng được trên bếp từ. Ngoài ra, bạn có thể xem các nhãn được dán trên nồi hay dưới đáy nồi, nếu có dòng chữ Induction hoặc ký hiệu từ trường là nồi có thể sử dụng cho bếp từ.

Kiểm tra chất liệu nồi bằng nam châm

Bếp từ chỉ sử dụng được nồi chảo có chất liệu từ gang, thép không gỉ, sứ hoặc nói chung được làm từ những vật liệu có từ tính. Do đó, bạn có thể dùng nam châm để tiến hành kiểm tra khả năng từ tính của đồ dùng bằng cách quan sát hiện tượng nam châm có bị hút vào dưới đáy nồi, chảo hay không? Nếu có thì nồi, chảo ấy có từ tính và bạn có thể dùng chúng để nấu ăn trên bếp từ.

Chọn đáy nồi phẳng

Việc đun nấu trên bếp từ sẽ nhanh chóng và hiệu quả nếu diện tích tiếp xúc giữa đáy nồi và bề mặt bếp càng nhiều. Chính vì thế, bạn hãy chọn đáy nồi phẳng cùng với chất liệu nhiễm từ (như inox, gang) và dày dặn để để sử dụng trên bếp từ nhé!

Chú ý thông tin nhãn dán của nồi

Phần lớn, các sản phẩm dành cho bếp từ đều được chú thích rõ các thông tin trên bao bì sản phẩm hoặc trên chính sản phẩm đó (thường dưới đáy nồi). Nếu thấy biểu tượng cuộn dây điện trở từ trường, thì sản phẩm đó dùng được trên bếp từ.

 3. Một số lưu ý khi chọn nồi cho bếp điện từ

Ngoài ba cách trên thì khi chọn mua nồi sử dụng trên bếp từ, bạn hãy chú thêm ba vấn đề sau đây:

Lựa chọn về chất liệu

Không giống như bếp gas hay bếp hồng ngoại sử dụng được tất cả các loại nồi, bếp điện từ khá kén nồi, đây là điều mà các gia đình khi mua bếp điện từ phải lưu ý. Những chất liệu nồi sử dụng cho bếp từ như: inox, gang, gang tráng men… là các chất liệu có khả năng nhiễm từ và hấp thụ nhiệt tốt, tản nhiệt đều, sẽ mang lại hiệu quả cao cho việc nấu ăn, nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng. Những loại nồi không nên sử dụng là nồi có chất liệu từ đất nung, nhôm, thủy tinh… người dùng cần chú ý, không nên chọn mua khi sử dụng bếp điện từ.

Thiết kế đáy nồi và kích thước nồi

Ngoài chất liệu, thì thiết kế đáy nồi và kích thước cũng rất quan trọng khi bạn lựa chọn mua nồi cho bếp điện từ. Tốt nhất nên sử dụng nồi có thiết kế tròn và có đường kính lý tưởng nằm trong khoảng 10- 26 cm. Kích thước này giúp thuận tiện sử dụng các vùng nấu của bếp, phát huy được tốt nhất hiệu suất của bếp, đồng thời giúp bếp hoạt động hiệu quả hơn.

Không nên chọn nồi có đường kính nhỏ hơn 10cm, sẽ gây tổn thất về nhiệt và thậm chí gây nguy hiểm cho bếp khi nhiệt lượng tạo ra không đủ, khiến cuộn dây của bếp nóng lên, gây chập mạch, cháy nổ.

Một điều lưu ý là nồi bếp phải nhẵn và phẳng, không chọn những chiếc nồi có đáy gồ ghề hay lồi, cong vì sẽ làm tiêu hao nhiều năng lượng hay thậm chí chiếc bếp sẽ không nhận nồi. Chọn nồi có đáy nhẵn, phẳng sẽ giúp bếp mang lại cho bạn hiệu suất tối đa và tránh làm trầy xước mặt kính bếp gây mất thẩm mỹ.

Chú ý về nguồn gốc xuất xứ và nơi mua nồi

Trên thị trường hiện tại, các loại nồi, chảo cho bếp điện từ được bán rất nhiều và phong phú về mẫu mã, chất liệu, giá thành và nguồn gốc xuất xứ. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng cũng như sự an toàn khi sử dụng bếp điện từ, bạn đừng nên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng từ Châu Âu, hoặc các sản phẩm bình dân sản xuất tại Việt Nam.

Ngoài ra, bạn nên mua ở những nơi uy tín để đảm bảo những sản phẩm này được sản xuất từ những nguyên liệu tốt và đã được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng. Những sản phẩm có xuất xứ không rõ ràng tuy giá thành rẻ nhưng lại kém chất lượng, không đảm bảo được độ bền cho bếp điện từ và không đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng.