Bạn đã biết cách nướng thịt bằng bếp điện từ thơm ngon chưa?

→ Bếp điện từ có nướng được thịt không? Cách nướng thịt bằng bếp điện từ như thế nào? Bếp từ loại nào tốt có chế độ nướng BBQ?

Có vẻ đây là câu hỏi được hầu hết các bà nội trợ hiện nay đặt ra trong những thời gian đầu sử dụng bếp từ. Biết được thắc mắc này, trong bài viết dưới đây, Bếp Điện Hồng Ngoại sẽ gửi đến bạn các thông tin giải đáp câu hỏi bếp điện tử có nướng được thịt không, cũng như cách nướng thịt bằng bếp điện từ chi tiết nhất!

 1. Cách nướng thịt bằng bếp điện từ

 1.1 Bếp điện từ có nướng thịt được không?

Trong thời đại ngày nay, khi cuộc sống ngày càng chất lượng và hiện đại, hầu hết các gia đình đều lựa chọn sử dụng bếp từ, bếp điện từ thay cho các loại bếp ga, bếp điện truyền thống trong căn bếp gia đình mình. Sử dụng bếp điện từ sẽ mang đến cho không gian bếp cảm giác hiện đại, tinh tế đồng thời tiết kiệm nhiều điện năng tiêu thụ hơn. Bếp điện từ còn được đánh giá là một trong những dòng bếp đa năng và tiện dùng nhất.

Vậy lý do gì khiến nhiều bà nội trợ nghi ngờ về khả năng nướng của bếp điện từ? Có lẽ thiết kế cũng như cấu tạo của bếp điện từ là nguyên nhân hình thành thắc mắc này.

Bếp điện từ là loại bếp có số vùng nấu từ 2 trở lên, là sự kết hợp thông minh giữa vùng nấu từ và vùng nấu hồng ngoại thông qua các hệ thống điều khiển riêng biệt trên cùng một nguồn điện vào.

Bếp điện từ sở hữu tất cả các chức năng sử dụng vốn có của bếp từ thông thường nên rất nhiều người đều cho rằng bếp điện từ không nướng được thịt do mặt bếp không nóng lên khi sử dụng. Tuy nhiên trên thực tế, các vùng nấu này lại có cách sinh nhiệt và làm chín thức ăn hoàn toàn riêng biệt nhau, nên việc vùng từ không thể nướng thịt trực tiếp hoàn toàn không ảnh hưởng đến vùng bếp hồng ngoại còn lại, tức là ta hoàn toàn có thể nướng thịt trực tiếp trên mặt bếp điện từ thậm chí là nướng nhiều loại thực phẩm khác nữa.

 1.2 Vậy cách nướng thịt bằng bếp điện từ như thế nào?

Có rất nhiều gia đình đã sử dụng bếp điện từ nhưng chưa bao giờ thử dùng nó để làm một bữa thịt nướng cho cả nhà, một phần vì không biết cách nướng, phần còn lại là do sợ hỏng bếp. Vậy thì hy vọng sau thông tin mà Bếp Điện Hồng Ngoại chia sẻ trong phần này, bạn sẽ tự tin hơn để đưa những món nướng với bếp điện từ vào thực đơn gia đình, cùng xem nhé:

Có 2 cách để ta có thể nướng thịt trên bếp điện từ, một cách là dùng vỉ nướng và cách còn lại là nướng trực tiếp trên bề mặt. Với vỉ nướng ta có thể sử dụng cho tất cả các vùng nấu trong khi đó nướng trực tiếp chỉ được sử dụng trên các vùng hồng ngoại bởi bếp điện từ chia là 2 vùng với nguyên lý hoạt động khác nhau:

+ Vùng bếp từ chỉ làm nóng dụng cụ kim loại nhiễm từ trên mặt bếp nên việc nướng chỉ được thực hiện trên một đĩa nướng kim loại nhiễm từ. Đây cũng là lý do khiến nhiều người hoài nghi về khả năng nướng thịt của bếp từ

+ Vùng bếp hồng ngoại sử dụng đèn halogen để làm nóng mặt bếp nấu chín thức ăn, vì thế không kén nồi và có thể nướng trực tiếp thịt trên mặt bếp. Tuy nhiên, Bếp Điện Hồng Ngoại kiến nghị bạn nên sử dụng một thanh nướng để tránh việc thịt tiếp xúc trực tiếp với bề mặt bếp quá nóng sẽ bị cháy gây ảnh hưởng đến sức khỏe người ăn.

Với vùng từ:

Đặt một vỉ nướng làm bằng kim loại từ lên mặt bếp, bật bếp và đun cho vỉ nóng lên, thêm một chút bơ cho mặt vỉ đỡ dính, trải thịt cũng như các loại rau củ vào nướng kèm, lật đều cho thịt đỡ cháy đến khi chín là được.

Với vùng hồng ngoại:

Bật bếp đến khi mặt bếp đạt nhiệt độ thích hợp, dùng kẹp để kẹp thịt nướng trực tiếp trên mặt bếp. Chú ý không để nhiệt độ bếp quá cao có thể khiến thịt bị cháy, đồng thời thường xuyên lật thịt. Loại thịt nướng trực tiếp nên có mỡ nạc vừa phải, không quá nhiều mỡ vì có thể khiến mỡ tràn ra ngoài gây bẩn bếp, ngoài ra sau khi nướng xong thì cần lau lại mặt bếp bằng nước rửa chuyên dụng.

 2. Cần lưu ý gì trước khi thực hiện cách nướng thịt bằng bếp điện từ trên?

+ Tạo luồng nhiệt nóng đều trên mặt bếp, bếp hồng ngoại có công suất rất lớn cho nên kiểm soát nhiệt độ là điều hết sức cần thiết.

+ Khi tẩm ướp gia vị luôn luôn phải cho dầu ăn và phải đợi khoảng 1 tiếng rồi mới bắt đầu đem đi nướng.

+ Bạn nên để riêng các loại đồ ăn khác nhau, phân chia ra từng khu hoặc từng đĩa để đồ ăn đỡ lẫn vào nhau làm mất đi hương vị tự nhiên của món ăn.

+ Luôn luôn nướng thep trật tự: đối với miếng thịt đã gần chính thì phải để nó ra rìa của bếp nơi có lượng nhiệt nhỏ, thịt mới đưa vào nên để ở chính giữa đảm bảo đủ lượng nhiệt để thịt chính.

+ Nếu sử dụng bếp từ của nhật bạn sẽ muốn trước khi nướng bỏ vào trong khay đựng dầu của lò nướng một chút nước, chỉ một điều nhỏ này thôi sẽ thay đổi rất lớn đến hương vị của thịt và chất lượng của món nướng.

+ Khi thịt đã chín vàng đều nhớ lật thường xuyên.

+ Tránh để các vật dụng dễ bị nóng chảy hay bắt lửa như giấy hoặc nhựa gần bếp.

+ Sau khi tắt bếp nên chờ đến khi bếp nguội rồi mới tiến hành vệ sinh, lau rửa bếp.

Kết luận:

Trên đây là tất cả các thông tin về cách nướng thịt bằng bếp điện từ. Hy vọng những thông tin mà Bếp Điện Hồng Ngoại chia sẻ trên đây là hữu ích. Chúc bạn có những bữa nướng ngon cùng gia đình!