No nê với các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình thêm ấm cúng

Từ trước tới nay, bữa cơm gia đình luôn là điều thiêng liêng với người Việt. Bữa cơm là dịp để một gia đình có thể sum vầy bên nhau sau một ngày làm việc vất vả. Bữa ăn gia đình là nơi chia sẻ, quây quần của các thành viên khác trong gia đình. Nhịp sống càng hiện đại, hối hả thì gia đình càng những bữa cơm ngon để kết nối các thành viên.

Biết cách chế biến những món ngon đơn giản, nguyên liệu dễ tìm rất quan trọng. Sau đây là gợi ý chế biến các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình. Đặc biệt, những món ăn này không mất quá nhiều thời gian chế biến.

Những việc cần làm trước khi bắt tay nấu các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình

Rửa sạch tay

Rửa tay thật sạch trước khi nấu ăn sẽ giúp bạn giảm được tình trạng lây nhiễm các loại vi khuẩn có hại vào trong món ăn. Vì vậy bạn nên rửa tay kĩ bằng nước với xà phòng. Sau đó lau tay khô bằng khăn sạch trước và sau khi tiếp xúc với các thực phẩm tươi sống. Đặc biệt là sau khi chạm tay vào những vật dụng như thùng, hay các loài động vật,…

Sử dụng thớt riêng khi nấu các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình

Để tránh được các loại vi khuẩn có trong thực phẩm sống lan sang thực phẩm chín, thì bạn nên chuẩn bị 2 loại thớt riêng. Nó giúp tránh được ô nhiễm thức ăn đã nấu chín với các loại vi khuẩn có hại. Đặc biệt, nên rửa sạch thớt sau khi dùng và dùng thớt riêng khi sơ chế các loại rau củ.

Nấu và chế biến các loại thực phẩm đúng cách

Chắc hẳn rất nhiều người vẫn có thói quen rửa rau sau khi thái rau. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng thói quen này đã vô tình tạo điều kiện để các loại vi khuẩn có hại hoạt động trực tiếp vào rau. Vì vậy, bạn nên từ bỏ thói quen này và chắc chắn phải nấu chín chúng trước khi ăn.

Bảo quản các loại thực phẩm

Bạn nên tìm hiểu các cách để bảo quản thực phẩm sao cho hợp lí nhất. Với các loại thức ăn đã nấu chín còn thừa, bạn nên để vào hộp và đậy kín nắp lại. Hoặc có thể sử dụng màng bọc thực phẩm. Đặc biệt, bạn nên tách riêng các loại thực phẩm chín và sống nếu bảo quản trong tủ lạnh ra. Để tránh các loại vi khuẩn có cơ hội xâm nhập vào các loại thực phẩm chín.

Các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình đảm bảo vừa ngon vừa lạ miệng

Thịt bò viên xào nấm kim châm

Ngoài thành phần protein như nhiều loại nấm khác, nấm kim châm còn có vitamin B1, B2, chứa kẽm, kali. Đây là các vi chất tốt cho người mắc bệnh huyết áp. Đồng thời có tác dụng phòng chống các bệnh gan, mật, tiêu hóa. Nấm kim châm có thể phối hợp với nhiều loại thực phẩm như tôm, thịt gà, thịt bò. Bạn có thể trổ tài nấu ăn ngon chiêu đãi cả nhà với món thịt bò xào với nấm kim châm. Đây là một trong các món ngon dễ làm, không tốn nhiều thời gian.

Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn nêm nếm với 1 muỗng cafe hạt nêm cho đậm đà. Ướp 30 phút cho thịt thấm và vo thành viên tròn. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc có rễ nấm, rửa sạch với nước muối. Rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch. Cà rốt thái sợi, củ năng cắt nhỏ.

Làm nóng chảo bằng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Lửa lớn cho thịt bò vào xào nhanh để thịt không bị dai. Cho tiếp cà rốt và củ sắn vào xào trước. Sau đó, cho nấm kim châm vào cuối cùng. Nêm nếm cho vừa ăn, xào nhanh trộn đều các thành phần. Vậy là bạn đã hoàn tất một trong các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình rồi đấy.

Đọt bí xào thịt bò chay

Thịt bò chay là món ăn được chế biến từ đậu, nên món ăn này rất tốt cho sức khỏe và phù hợp với những người ăn chay. Các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình thì không thể bỏ qua các món xào cùng với rau. Thịt bò chay xào đọt bí là món ngon phù hợp với những ngày thời tiết lạnh. Món ăn được chế biến đơn giản và rất nhanh chóng. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài thực hiện món ăn này.

Thịt bò chay ngâm với nước ấm để thịt nở đều và mềm mại. Vắt kiệt nước và cắt miếng thịt vừa ăn. Đọt bí tước bỏ vỏ, rửa sạch, để cho ráo nước. Tỏi lột vỏ đập dập cho thơm. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho đọt bí vào xào. Khi rau gần chín, cho thịt bò chay vào xào chung. Nêm nếm nước mắn chay hoặc xì dầu. Cho hạt nêm chay vào xào nhanh rồi tắt bếp. Thịt bò chay xào đọt bí ăn rất ngon cùng cơm trắng hoặc cơm gạo lứt.

Cá hú kho riềng

Các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình thì không thể thiếu món ngon làm từ cá. Cá hú có thịt thơm, ngon. Tuy giữ vị trí khiêm tốn sau hai loại cá tra và cá basa, nhưng cá hú vẫn mang một hương vị rất hấp dẫn. Cá hú tươi kho với riềng sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn thêm phần ngon miệng và bổ dưỡng.

✧ Cá hú rửa sạch, cắt khoanh. Ướp cá với nước màu dừa, 1 gói hạt nêm gia vị hoàn chỉnh cá kho riềng.

✧ Ướp cá ít nhất từ 15 phút sẽ giúp món ăn thấm tháp hơn.

✧ Làm nóng chảo dầu ăn, cho thịt vào xào săn, cho cá đã ướp vào. Trở mặt cá nhẹ tay để cá không bị nát. Cho riềng, cà, ớt vào, thêm ít nước nóng để cá không tanh. Nước xăm xắp mặt cá. Kho lửa liu riu cho cá ngấm gia vị và phần nước đặc kẹo lại. Bạn có thể kho nhiều lửa thì cá càng thấm.

Hi vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn biết những điều cần làm trước khi nấu ăn, cũng như cách nấu các món ăn ngon dễ nấu cho gia đình. Từ đó, bạn có thể thỏa sức nấu những món ăn ngon vừa đảm bảo vừa an toàn với sức khỏe cho gia đình của mình.