Nên dùng bếp điện hay bếp ga để nấu nhanh nhưng vẫn chuẩn mùi vị?

Bếp ga và bếp từ là hai loại bếp được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, nhiều bà nội trợ vẫn còn băn khoăn không biết nên dùng bếp điện hay bếp ga nào cho gia đình mình. Bài viết sau đây sẽ cho bạn câu trả lời nhé!

Nên dùng bếp điện hay bếp ga để nấu ăn?

Ngày nay, các chị em có vô vàn các lựa chọn khác nhau cho căn bếp của gia đình chứ không bó hẹp như ngày xưa. Thế nhưng, càng nhiều lựa chọn thì chị em càng rơi vào ma trận khi không thể chọn lựa được loại bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.

 1. Bếp ga

Bếp gas là loại bếp phổ biến nhất hiện nay trong các gia đình. Nguyên nhân là bếp rẻ (từ khoảng 1 triệu đồng đã có thể mua được chiếc bếp gas đôi) và nhiên liệu gas được sử dụng phổ biến.

Ưu điểm:

• Cung cấp nhiệt tức thời (và có thể tắt nhiệt ngay lập tức).
• Có thể sử dụng với hầu hết các dụng cụ nấu bếp, nồi xoong chảo khác nhau.
• Có thể điều chỉnh ngọn lửa (nhiệt) chính xác, trực quan và nấu thức ăn ở nhiệt độ rất cao. Đây chính là lý do tại sao các đầu bếp chuyên nghiệp thường chọn bếp gas.
• Giá cả bình dân.

Nhược điểm:

• Lãng phí nhiệt lượng dùng để đốt nóng không khí đến 60%
• Không thân thiện với môi trường. Phòng bếp có sử dụng bếp gas cần có hệ thống thông khí đầy đủ như quạt hút khí, ống khói, mở cửa để tránh bị ngộ độc khí CO.
• Ngọn lửa bếp gas có thể bén các vật dễ cháy xung quanh bếp dẫn tới rủi ro về cháy nổ lớn hơn bếp điện.
• Khi đun nấu, nhiệt từ bếp bốc lên gây khó chịu cho người nấu, nhất là vào mùa hè nóng nực, nếu dùng quạt thì bị tạt lửa. • Nguy cơ rò rỉ khí gas dẫn đến cháy nổ, ngộ độc khí gas.
• Các bếp gas có kiềng và vòng lửa nên vệ sinh khó khăn hơn so với các loại bếp điện.

Giá cả:

• Bếp gas phân loại theo thiết kế tủ bếp gồm có: bếp gas âm và bếp gas dương; phân loại theo số bếp nấu: bếp gas đơn, gas đôi trở lên. Giá bếp phụ thuộc vào số bếp nấu, chất liệu mặt bếp, loại bếp âm tủ hay dương tủ và tính năng, thương hiệu.
• Bếp gas đơn thường dùng cho các mục đích mang tính di động cao như nấu lẩu, du lịch. Giá bếp gas đơn thường từ 250.000 đồng – 1 triệu đồng.
• Bếp gas đôi trở lên: giá từ 750.000 đồng – trên 15 triệu đồng (bếp gas âm mặt kính).

 2. Bếp điện

Bếp điện sử dụng nguồn năng lượng đầu vào là điện nhưng có các cách phát nhiệt khác nhau: dẫn nhiệt, bức xạ và cảm ứng từ nên có các loại bếp điện khác nhau: bếp điện thông thường, bếp halogen, bếp điện từ.

Bếp điện thông thường sử dụng cuộn dây tiếp xúc (loại phổ biến nhất và rẻ nhất) hoặc cuộn dây dạng dải ruy-băng đặt trong một đĩa ceramic ở dưới tấm kính chịu nhiệt để làm nóng dụng cụ nấu với tốc độ rất nhanh (bếp nấu công nghệ Hi-Light – ảnh bên dưới).

Bếp điện có mặt bếp làm bằng kính dễ lau chùi, vệ sinh và trông sang trọng nhưng cũng khá đắt. Công suất điện tối đa (bếp đôi trở lên) từ 3000 W cho đến hơn 7400 W (tùy thuộc vào số lượng bếp nấu; vòng bếp nấu).

Ưu điểm:

• Ít rủi ro hơn bếp gas. Do sử dụng điện để tạo nhiệt nên bếp điện thông thường không dựa vào đường ống gas hoặc bình gas và loại bỏ nguy cơ rò rỉ khí gas dẫn đến cháy nổ hoặc ngộ độc khí gas.
• Có thể duy trì nhiệt độ ở mức rất thấp. Khi nấu xong mặt bếp vẫn còn nóng khá lâu nên có thể tắt bếp sớm một chút hoặc để nguyên nồi trên bếp, tiết kiệm và giữ nhiệt thức ăn.
• Không kén dụng cụ bếp.
• Hầu hết bếp điện ngày nay có bề mặt sứ thủy tinh chịu nhiệt có hình thức sang trọng và rất dễ làm sạch. Đặc biệt, chỉ có khu vực mặt bếp nấu nóng bỏng, còn xung quanh khá mát.
• Bàn điều khiển cảm ứng cho phép điều khiển nhiệt độ chính xác và dễ dàng. Nhược điểm:
• Yêu cầu nguồn điện cao, ổn định.
• Làm nóng bếp cũng như làm mát bếp sau khi nấu lâu. (không sờ vào mặt bếp nấu sau khi nấu xong).
• Đứng nấu lâu có thể nóng do nhiệt độ môi trường xung quanh bị đốt nóng.
• Mặt bếp sứ thủy tinh không cẩn thận sẽ dễ bị trầy xước, vỡ.

Giá cả:

• Như bếp gas, bếp điện thông thường có cả bếp đơn phục vụ cho mục đích di động cao và bếp đôi trở lên.
• Giá bếp điện mặt kính đắt hơn bếp mặt kim loại và bếp có nhiều bếp nấu đắt hơn.
• Giá loại bếp mặt kính từ khoảng 10 triệu đồng cho đến trên 25 triệu đồng.

 2. Bếp điện và bếp ga có gì khác biệt?

Tính năng an toàn

Bạn nên dùng bếp điện từ thay thế cho bếp ga vì sự an toàn của gia đình. Khi dùng bếp từ, bạn sẽ không phải lo lắng trường hợp rò rỉ khí ga hay cháy nổ cực kỳ nguy hiểm. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm với các tính năng thông minh an toàn mà bếp từ mang lại.

Hiệu suất sử dụng

Hiệu suất sử dụng là lý do thứ hai khiến những gia đình nên mua bếp điện từ thay vì bếp ga. Với con số 90%, bếp từ vượt trội hơn hẳn con số 40% của bếp ga.

Chi phí sử dụng

Giá bán bếp điện từ cực đa dạng với chưa tới 600.000 đồng bạn đã sở hữu được một chiếc bếp điện từ tốt, chất lượng, có bảo hành tại websosanh.vn. Thêm nữa, chi phí sử dụng hàng tháng của bếp điện từ rẻ hơn so với bếp ga nhờ việc hiệu suất sử dụng cao và khả năng tiết kiệm điện.

Tính tiện dụng 

Bạn sẽ khó lòng mang bếp ga đi đâu vì sự cồng kềnh, không an toàn của nó. Trong khi đó, bạn có thể dễ dàng đem bếp từ đi bất cứ đâu nhờ sự tiện dụng gọn nhẹ, dễ lau chùi, bảo vệ môi trường mà nó đem lại.

 3. Vậy nên dùng bếp điện hay bếp ga để nấu nướng?

Bếp gas và bếp điện đều có những ưu điểm và tồn tại nhược điểm riêng. Vì vậy, khi chọn bếp nấu cho gia đình bạn nên xác định nhu cầu sử dụng để chọn các tính năng và sản phẩm phù hợp.

Khi nào nên mua bếp điện?

Bếp từ có kích cỡ nhỏ, giá thành “mềm” thích cho các gia đình nhỏ, ít thành viên, nhu cầu nấu ăn hằng ngày thấp. Ngoài ra, sử dụng bếp từ bạn có thể tiết kiệm thêm một phần không nhỏ chi phí cho tiền nhiên liệu mỗi tháng.

Tuy nhiên, để bếp hoạt động tốt cần phải có nguồn điện ổn định, điện áp thấp gây khó khăn trong quá trình sử dụng. Bên cạnh đó, bạn phải bỏ ra thêm chi phí để mua nồi, chảo có đáy nhiễm từ (nam châm hít được) để sử dụng.

Khi nào nên mua bếp ga?

– Bếp ga sử dụng đơn giản, tùy chỉnh nhiệt độ tiện lợi giúp nấu nướng ngon hơn, đặc biệt với các món chiên xào, ninh, kho. Bếp thích hợp cho gia đình nấu nướng thường xuyên và nấu ăn đa dạng, phức tạp. Để sử dụng bếp gas an toàn và hiệu quả, bạn hãy thường xuyên kiểm tra hệ thống dẫn gas và van an toàn, tránh nguy cơ chảy nổ, rò rỉ gas.

Như vậy, bếp điện từ đã chiến thắng trên hầu như tất cả các mặt trận so với bếp ga. Hy vọng rằng, bài viết này đã cung cấp cho bạn được câu trả lời hữu ích cho băn khoăn: Nên dùng bếp điện hay bếp ga? Hãy tìm hiểu thật kỹ và đặt mua các loại bếp chính hãng, nhập khẩu, an toàn giúp bạn tiết kiệm thời gian, công suất, chuẩn bị bữa ăn chu đáo, phong phú cho gia đình của mình.