Góc Tư Vấn Ẩm Thực
Ăn ngon – Sống khỏe với các món ăn ngon bổ dưỡng cơ thể
Th10
Các món ăn ngon bổ dưỡng mỗi ngày là không thể thiếu trong mỗi gia đình. Với những thực đơn hàng ngày ngon, sẽ giúp cho bữa ăn càng thêm ấm cúng và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể hơn. Các món ăn phong phú, đa dạng, bao gồm các loại thịt, cá, rau củ được chế biến khác nhau sẽ đem đến cho bạn những bữa ăn ngon miệng.
Table of Contents
Vì sao chúng ta cần lập danh sách các món ăn ngon bổ dưỡng cho cơ thể?
Chế độ dinh dưỡng hợp lý có vai trò như thế nào?
Trong số các bệnh lý không lây nhiễm liên quan đến dinh dưỡng, đứng đầu là các bệnh tim mạch, đái tháo đường, ung thư, thừa cân – béo phì, Gout, rối loạn mỡ máu…Chế độ dinh dưỡng không hợp lý là một yếu tố nguy cơ quan trọng hàng đầu dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng của phần lớn các bệnh mạn tính không lây này.
Một chế độ dinh dưỡng hợp lý đáp ứng đủ nhu cầu cơ thể trong các giai đoạn khác nhau của chu kỳ vòng đời sẽ tạo ra sự tăng trưởng và phát triển tối ưu cho thai nhi và trẻ nhỏ cũng như đảm bảo sức khỏe, thể chất tốt cho người trưởng thành sau này.
Xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý
Bữa ăn hợp lý là bữa ăn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ về chất và lượng. Đó là:
Đủ năng lượng
Nhu cầu năng lượng của mỗi người sẽ khác nhau tùy thuộc vào tuổi, giới tính, chuyển hóa cơ bản, mức độ lao động và môi trường lao động, kích thước cơ thể, tình trạng bệnh tật.
Cân đối
Trong 4 nhóm thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày gồm Protein, Lipid, Glucid, vitamin và khoáng chất. Trong đó chỉ có Protein, chất béo và tinh bột là cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bữa ăn hợp lý phải đảm bảo tính cân đối giữa 3 chất sinh năng lượng là Protid (12-14%), Lipid (20-30%) và Glucid (56-68%).
Đa dạng thực phẩm
Chế độ dinh dưỡng hợp lý cần đảm bảo tính đa dạng của thực phẩm hàng ngày. Mỗi ngày chúng ta cần ăn từ 15-20 loại thực phẩm để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Mỗi bữa ăn cần được cung cấp đủ 4 nhóm chất: tinh bột (bột đường, Glucid), đạm (Protein, Protid), chất béo (Lipid), vitamin và khoáng chất.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Chế độ dinh dưỡng hợp lý cần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng ta cần lựa chọn thực phẩm tươi, ngon và còn hạn sử dụng. Thực phẩm cần phải được sản xuất sạch, có nguồn gốc rõ ràng, chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách.
Nước
Mỗi ngày cơ thể mất đi khoảng 1,5 lít nước qua nước tiểu, phân, mồ hôi, hơi thở. Khi làm việc, vận động cơ thể sẽ mất nhiều nước hơn. Vì vậy, để đảm bảo lượng nước của cơ thể bình thường, cần phải uống nước để thay thế phần mất đi. Nhu cầu nước của mỗi người thay đổi tùy theo tuổi, nhiệt độ cơ thể, cân nặng, mức độ vận động, môi trường làm việc, thời tiết….
Danh sách các món ăn ngon bổ dưỡng cho 1 tuần làm việc
Các món ăn ngon bổ dưỡng cho ngày thứ 2
Bữa sáng: Bánh mì trứng ốp la
Bữa trưa:
- Gà kho gừng
- Khổ qua xào lòng gà
- Canh đậu hũ non nấu nấm bào ngư
- Tráng miệng: Thanh long
Bữa tối:
- Cá lóc kho tiêu
- Rau muống xào tỏi
- Canh bí nấu thịt bằm
- Tráng miệng: Bánh flan
Các món ngon dinh dưỡng cho thứ 3
Bữa sáng: Cơm chiên Dương Châu
Bữa trưa:
- Thịt kho trứng cút
- Canh chua cá diêu hồng
- Đậu cô ve xào cháy tỏi
- Tráng miệng: Cam tươi
Bữa tối:
- Ếch xào hành tây
- Chả cá chiên
- Canh rau cải nấu ngao
- Món tráng miệng: Thạch rau câu
Các món ngon dinh dưỡng cho thứ 4
Bữa sáng: Canh miến nấu lòng gà
Bữa trưa:
- Sườn xào chua ngọt
- Salad dầu giấm
- Canh rau ngót thịt bò
- Tráng miệng: Yaourt trái cây
Bữa tối:
- Tôm rang thịt ba chỉ
- Rau củ quả luộc
- Canh nấm lá hẹ
- Tráng miệng: Chè đậu đỏ
Các món ăn ngon bổ dưỡng cho ngày thứ 5
Bữa sáng: Mì xào rau cải thìa
Bữa trưa:
- Cá rô phi xốt cà chua
- Lòng gà xào hoa thiên lý
- Canh rau má nấu tôm
- Tráng miệng: Kem
Bữa tối:
- Thịt bò xào – rau cải mầm
- Mực tâm bột chiên giòn
- Canh cua rau đay – cà pháo
- Tráng miệng: Trái cây tươi tùy ý
Các món ngon dinh dưỡng cho thứ 6
Bữa sáng: Bún thịt chiên
Bữa trưa:
- Cá kèo kho tộ
- Gỏi tai heo
- Canh mọc thập cẩm
- Tráng miệng: Thạch dưa hấu tự làm
Bữa tối:
- Thịt ba chỉ nướng – rau sống
- Bạch tuộc xào dưa leo
- Canh rau cải cá nướng
- Tráng miệng: Chè hạt sen củ năng
Các món ngon dinh dưỡng cho thứ 7
Bữa sáng: Cháo xương heo
Bữa trưa:
- Gà rang muối
- Mướp xào đậu phộng
- Canh khổ qua ngồi thịt
- Tráng miệng: Nước ép trái cây
Bữa tối:
- Bò kho – bánh mì
- Sữa chua thạch lá nếp
Các món ngon dinh dưỡng cho Chủ Nhật
Bữa sáng: Bún mọc
Bữa trưa:
- Lẩu hải sản chua cay
- Tráng miệng: chè bưởi
Bữa tối:
- Sụn gà chiên nước mắm
- Gỏi ngó sen tôm thịt
- Canh cải bó xôi nấu mọc
- Tráng miệng: Trái cây tươi
Trên đây là danh sách các món ăn ngon bổ dưỡng trong 7 ngày cho cơ thể suy nhược hiệu quả. Đừng quên lưu lại để chuẩn bị cho gia đình và người thân nhé. Chúc các bạn có một cơ thể khỏe mạnh!
Tìm kiếm có liên quan
- Những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi
- Thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm
- Các món ăn bổ dưỡng
- Món ngon bổ dưỡng cho chồng
- Các món ăn bồi bổ sức khỏe cho nam giới
- Thực đơn 30k 1 ngày
- Những món ăn bồi bổ sức khỏe
- Món ăn trưa đơn giản dễ làm
