Góc Tư Vấn Ẩm Thực
Tổng hợp các món ăn ngon ăn sáng dinh dưỡng và đầy đủ chất
Th9
Bạn có biết bữa sáng là buổi ăn quan trọng nhất trong ngày? toàn bộ thực phẩm hấp thụ sẽ dùng để chuyển hóa thành năng lượng cho chúng ta thực hiện mọi công việc trong ngày. Chính vì thế mà dân gian có câu “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như hoàng hậu và ăn tối như một kẻ ăn mày”. Vậy bữa sáng nên ăn gì tốt cho sức khỏe, cung cấp đủ dinh dưỡng. Bài viết này sẽ giúp bạn có những thông tin hữu ích về các món ăn ngon ăn sáng.
Table of Contents
Tại sao không nên bỏ các món ăn ngon ăn sáng?
Đây là một câu hỏi quen thuộc của rất nhiều người, bởi có nhiều người thói quen sinh hoạt không điều độ, học làm việc vào ban đêm và thường ngủ ngày đến 10 giờ, 11 giờ mới thức giấc. Vậy là tự nhiên họ sẽ bỏ luôn bữa sáng và chuyển sáng bữa trưa. Lâu dần họ không còn cảm thấy đói vào bữa sáng nữa.
Tuy nhiên đây là lối sống không khoa học và khi bạn còn trẻ có thể bạn không cảm thấy gì nhưng duy trì nó trong một thời gian dài chắc chắn bạn sẽ thấy những tác hại của nó đối với sức khỏe con người.
Buổi sáng nên ăn gì là vấn đề rất quan trọng, mà nhiều người thường bỏ qua. Bữa sáng sẽ cung cấp đủ các chất và chuyển hóa thành đường – năng lượng suy trì sự sống cho cả ngày hoạt động, học tập và làm việc. Nếu không ăn bữa sáng cơ thể sẽ rất mệt mỏi, không thoải mái, đầu óc không tỉnh táo và còn giảm tinh thần.
Với một số người giảm cân nếu nghĩ nhịn ăn sáng và ăn trưa tối thì là hoàn toàn sai lệch vì bữa tối mới chính là tích tụ mỡ thừa ở vùng bụng, eo, bắp đùi. Bạn cần phải ăn uống đầy đủ đặc biệt là không được bỏ bữa sáng, ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng để đảm bảo cho cơ thể đủ năng lượng hoạt động.
Bữa sáng nên ăn các món ăn ngon ăn sáng gì thì tốt nhất cho cơ thể?
Theo nhiều nghiên cứ dinh dưỡng cho biết bữa ăn sáng sẽ cung cấp đến 60% lượng Carbohydrate, 10% lượng Protein cho cơ thể và chất béo đến 25% – 30%. Đây là những chất cần thiết và quan trọng giúp cơ thể hoạt động bình thường, ổn định. Vậy nên ăn gì vào buổi sáng để cung cấp đủ chất dinh dưỡng, không mệt mỏi, không uể oải? Có rất nhiều thực phẩm khác nhau để bạn có thể lựa chọn như bánh bao, bánh mỳ, bún, phở, cháo,…
Trước khi sử dụng những loại thực phẩm này, khi vừa ngủ dậy bạn nên uống một cốc nước ấm hoặc nước chanh và một thìa mật ong. Việc làm này để kích thích hệ tiêu hóa, thải độc tố ra ngoài cơ thể và thanh lọc cơ thể. Đây chính là bí quyết của nhiều người luôn giữ tinh thần tỉnh táo, minh mẫn với nhiều người.
Nếu bỏ ăn sáng, cơ thể sẽ gặp phải các vấn đề sức khỏe gì?
– Bệnh tiểu đường
Bỏ qua bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường ở phụ nữ. Một nghiên cứu mới đây được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ cho biết phụ nữ ăn sáng trung bình từ 0 đến 6 lần/ tuần có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cao hơn so với phụ nữ ăn sáng đều đặn mỗi ngày.
– Bệnh tim
Một nghiên cứu được công bố trong táng 7 vừa qua trên Tạp chí Circulation cho biết ăn sáng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở nam giới từ 45 đến 82 tuổi. Nghiên cứu cũng cho biết thêm bỏ bữa sáng góp phần tăng huyết áp, kháng insulin, lượng đường trong máu cao.
– Bộ nhớ
Tạp chí của Hiệp hội dinh dưỡng Mỹ đã xem xét 47 nghiên cứu về bữa ăn sáng và cho thấy ăn sáng giúp cải thiện khả năng nhận thức liên quan đến trí nhớ.
– Giảm cân
Một nghiên cứu mới đây cho thấy những người coi ăn sáng là bữa ăn chính có thể giảm hơn 8kg trong ba tháng.
Các món ăn ngon ăn sáng ngon, bổ dưỡng cho mọi người
1. Người giảm cân nên ăn gì vào bữa sáng?
Bữa sáng nên ăn gì cho tốt thì có rất nhiều loại phù hợp với những đối tượng và giới tính khác nhau. Bạn nên xây dựng cho mình một chế độ ăn uống cho phù hợp với bản thân mỗi người để cơ thể có sức khỏe tốt nhất.
Với những người đang muốn giảm cân nhưng vẫn muốn ăn uống đầy đủ, đủ chất mà không dư thừa thì cũng có một số món ăn sáng phù hợp. Những thực phẩm này vừa ít calo nhưng vẫn đủ để bạn có sức khỏe hoạt động.
– Sữa chua
Sữ chua là một thức uống tuyệt vời và rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa. Bạn nên ăn sữa chua không đường hoặc ít đường để đạt hiệu quả tốt nhất.
– Trứng
Trứng là thức uống rất tốt để bạn có thể giảm cân vì trong trứng có nhiều đạm, ít chất béo, 13 loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Ăn trưng khiến bạn có cảm gíac không đói, no lâu và ăn ít hơn vào ban ngày.
– Rau xanh
Đây là một loại thực phẩm chắc chắn không thể thiếu trong thực đơn của những ai muốn giảm cân. Rau xanh cực kì tốt cho sức khỏe, thanh mát, đẹp da, giữ dáng mà còn nhiều vitamin và khoáng chất tốt.
– Hạt chia
Một loại hạt được dùng làm thức uống bổ gan, mát ruột và đẹp da cho các chị em phụ nữ. Uống một cốc nước từ hạt chia mỗi ngày để giữ được cân nặng tuyệt vời mà vẫn đủ năng lượng cho một ngày mới tuyệt vời.
– Yến mạch
Yến mạch là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và cũng là món ăn kiêng được nhiều chị em tin tưởng. Trong bơ có đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho một buổi sáng hiệu quả, tràn đầy năng lượng.
Ngoài ra bạn cũng có thể ăn bơ để giảm cân, không sữa, bữa sáng với một củ khoai lang. Vừa đủ dưỡng chất mà cơ thể khỏe mạnh, dễ tiêu mà đường ruột tiêu hóa tốt.
2. Người muốn tăng cân thì nên ăn gì vào buổi sáng?
Với người tăng cân thì có vẻ đơn giản hơn. Bạn chọn những thực phẩm giàu tinh bột và nhiều chất dinh dưỡng như bún, phở, cháo. Những món ăn này khá thanh đạm, nhanh tiêu hóa để phục vụ cho bữa trưa được ăn ngon miệng hơn.
Người muốn tăng cân nên ăn đầy đủ bữa sáng không nên bỏ để bổ sung dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng. Bên cạnh những thực phẩm tinh bột bạn có thể sử dụng thêm salad rau xanh, các loại củ hoặc một ít hoa quả tươi.
3. Các món ăn ngon ăn sáng cho mẹ bầu
Với những người đang mang thai thì bạn không chỉ ăn uống cho bản thân mình mà còn cho em bé phát triển tốt. Bạn cần sử dụng thực phẩm cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể như bún, cháo, phở,…những thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa. Bạn nên kết hợp uống thêm sữa tươi, hoặc các chế phẩm từ sữa.
Ngoài ra bạn cũng có thể uống ngũ cốc, dùng bột yến mạch và các loại hạt, đậu. Bạn có thể bổ sung thêm thị nạc băm nhỏ, rau xanh và trái cây tươi vào thực đơn ăn sáng cho mẹ bầu thêm đa dạng và phong đú. Việc này để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.
Trên đây là một số lời khuyên về bữa sáng nên ăn gì cho tốt và đảm bảo sức khỏe. Hi vọng qua đây có thể giúp bạn có thêm kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe.
